蒸煮袋與水煮袋有什麼區別？

蒸煮袋與水煮袋有什麼區別，我們先分開講解一下什麼是蒸煮袋、水煮袋。

 

首先講解一下蒸煮袋。

蒸煮袋，真空袋用於包裝各種肉類熟食，使用非常方便。

蒸煮袋的材質可以用NY/PE、NY/AL/RCPP、KNY/PE。

蒸煮袋的特性：防潮，耐溫，遮光，保香。

適用於：熟食食品，高溫殺菌食品，例如：肉類，火腿，烤魚等。

 

蒸煮袋殺菌分為三種：

第一種：一般性殺菌，蒸煮溫度在100-200℃，殺菌30分鍾左右

第二種：高溫型，蒸煮溫度在121℃，殺菌45分鍾左右

第三種：耐高溫型，蒸煮溫度在135℃，殺菌15分鍾左右

 

 

其次講解一下水煮袋。

水煮袋的材質：PET/PE BOPA/PE PET/AL/PE

水煮袋的特性：能夠經受不高於105℃溫度殺菌處理，耐油性很好，具有良好的印刷性，熱封強度很好，耐衝擊強度也高。

 

水煮袋是用水來殺菌的，水煮袋殺菌分為兩種：

第一種：低溫殺菌，在100℃溫度環境下殺菌30分鍾左右。

第二種：巴士殺菌，在85℃溫度環境下殺菌30分鍾左右。

 

總之蒸煮袋與水煮袋沒有太大的區別，都需要殺菌處理。