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餐飲行業呈複蘇之勢:餐飲可降解包裝應提上日程

發布日期:2021-04-25 訪問量:

 

2020年突如其來的疫情,全國封閉,這給餐飲行業帶來巨大損失。《2020上半年中國餐飲大數據全景發展報告》顯示,2020上半年餐飲收入14608.6億,同比下降32.8%,一些小餐飲公司甚至倒閉了。今年疫情明顯好轉,餐飲行業也在逐步複蘇。國家統計局數據顯示,3月份餐飲消費顯著改善,餐飲收入同比增長91.6%,兩年平均增長0.9%,當月餐飲收入首次高於2019年同期,已經恢複到疫情前的水平。對此,中國烹飪協會相關負責人表示,一季度,國民經濟穩健開局,餐飲市場呈現加快複蘇態勢。因此,餐飲包裝可降解也該提上日程。
目前,點外賣已經成為普通民眾重要的生活方式,我國在線餐飲外賣用戶規模突破3億人,這意味著將會產生大量的外賣包裝。有環保組織研究分析了100個外賣訂單發現,平均每單外賣會消耗3.27個一次性塑料餐盒/杯。這意味著,目前中國互聯網訂餐平台上,每天使用的塑料餐盒超過6000萬個。
事實上,不隻是餐盒,外賣送餐使用的塑料袋、塑料餐具、塑料外包裝等,都屬於塑料垃圾。普通塑料餐盒和餐具的主要成分是聚丙烯,塑料袋主要成分是聚乙烯,均是不可降解的普通塑料。而這些包裝的最終歸宿,都是用完即丟,進入垃圾桶。有報道稱,外賣平台每天所用的塑料袋可覆蓋42萬平方米,大約15天即可覆蓋一個西湖。
雖然近幾年,人們的環保意識不斷提升,今年最強限塑令已經出台,但是餐飲行業似乎沒受到影響,就目前外賣市場來說,可降解紙質餐盒的市場普及率非常低,大部分餐盒仍然是透明的一次性餐盒或者泡沫餐盒,可降解餐盒僅占泡沫包裝的1%。
目前,可降解紙質餐盒將成為外賣包裝的新趨勢,市場發展潛力巨大。包裝袋生產廠家及外賣包裝生產廠家,可以將研發、定製可降解外賣包裝,不斷提升外賣包裝品質和環保性能,作為企業未來重要的發展方向之一。相信在人們環保意識不斷提升、國家環保政策不斷收縮的將來,可降解餐盒一定會得到大麵積應用,在這個風口,是否能抓住機會,搶的先機,可能會成為決定企業未來的關鍵一步。

 

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